每经品牌观|淄博烧烤转凉仍具有标本意义:以品牌突破季节性与区域性制约_SAN:比特币美元最新价格

每经特约评论员李光斗

小饼卷曾是淄博烧烤的“名片”。当初50多万元抢购的小饼加工机,如今15万元都很难甩卖出去。

“一叶落而知天下秋。”淄博烧烤由热转凉,出乎很多人的意料,也在情理之中,因为流量不可能一直火爆下去。

淄博烧烤虽然在这个最热的夏天降温了,但在品牌经济时代,仍有可资借鉴的标本意义。

发展公共品牌还应让区域品牌公司化

淄博烧烤似乎深谙互联网时代的流量真谛,知道如何制造流量、吸引流量、转化流量……显然,它是流量经济的一个成功样板,也给振兴经济的思路与方式打开了一扇新的窗口。

加密银行Signature Bank:加密货币流出总额已高达42.7亿美元:9月7日消息,加密银行 Signature Bank 发布三季度中期报告,其中显示该公司加密货币流出总额已高达 42.7 亿美元,不过该公司的非加密存款规模升至 26.4 亿美元。

Signature Bank 主要为机构加密交易商和加密业务(包括交易平台和矿工)提供金融服务。此外,季报数据还显示 Signature Bank 二季度总存款减少了 50.4 亿美元,跌至 1041.2 亿美元,其中数字资产银行团队的的存款规模减少了 24 亿美元。(Cryptoslate)[2022/9/7 13:14:25]

对于淄博烧烤来说,本身不在“八大菜系”中,也不在鲁菜的顶流中。其能爆火爆红的关键是抓住了流量,抓住了关键人物——年青人。

中非共和国将于7月25日启动Sango平台:金色财经报道,据一封发送给该国加密项目预注册用户的电子邮件显示,中非共和国(CAR)将于7月25日启动Sango平台。邮件显示,Sango平台将作为众筹、分发和社区支持工作的中心枢纽,用户现在可以通过注册并获得KYC批准,获得资格并为7月25日的正式发布做好准备。Sango是由CAR政府开发的国家加密货币项目,以Sango Coin (SANGO) 作为生态系统的原生货币。SANGO 总供应量为 210 亿枚。

CAR 于 4 月成为第一个采用比特币 (BTC) 作为法定货币的非洲国家。该国表示,它计划使用 SANGO 加密货币将其庞大的矿藏代币化。[2022/7/15 2:16:12]

年轻人本身就是金喇叭,自带流量与影响力。因此淄博烧烤的成功很好地诠释了移动互联网时代流量经济的特征。

数据:比特币本季度下跌56%,为十多年来最大季度跌幅:6月30日消息,彭博社汇编的数据显示,比特币本季度下跌56%,是自2011年第三季度以来的最大跌幅,当时比特币还处于初级阶段。

在这十年里,加密货币市场经历了数次牛熊市,随着它们得到更广泛的采用,以及超低利率刺激了投机行为,加密货币的市值不断膨胀。但当前的熊市引人注目的是加密货币去杠杆化,以及对许多央行现在认为对金融稳定构成威胁的资产类别的监管审查。

尽管前景黯淡,但一些分析师指出,有迹象表明市场可能即将触底。Fundstrat技术策略师Mark Newton表示:“比特币在过去12年里取得了不错的成绩,每90周就会跌至周期性低点。根据本轮周期综合数据,低点应该马上就会出现,人们应该在7月份保持警惕,在市场情绪似乎即将达到看跌临界点之际,寻找买入机会以等待健康反弹。”(彭博社)[2022/6/30 1:41:17]

而网红经济的特点是来得快去得快,“其兴也勃焉,其亡也忽焉”。互联网时代每个人都能出名15分钟,各领风骚没几天。消费者的兴趣更是光速转移。淄博烧烤面临季节性消费和消费者兴趣转变快的双重考验。

把流量留下来,只是网红经济的第一步。流量经济要想长久成功,还是要转化为品牌经济,才能避开旅游城市潮汐化的深坑,实现基业长青。

淄博烧烤本质上还是一种文旅经济的传统思路与模式,虽然快速火出了圈,但和兰州拉面、沙县小吃相比,产业链基础还没有夯实,全国性市场更是没有来得及布局。

兰州拉面与沙县小吃的成功,在于多年的品牌积累以及全国性市场的开拓。

淄博烧烤在发展公共品牌的同时,应该让区域品牌公司化,形成人格产权IP;否则很容易产生品牌的“公地悲剧”。

在这个经济学的概念里,当一个没有围栏的公共草场,如果人人都可以去放牧,大家都会拼命增加羊的数量,最后草地上的草都会被啃光。

大家都来吃淄博烧烤品牌的“大锅饭”,最后也容易劣币驱逐良币,导致品牌的流失。

解决这一问题的最好办法,在于利用好流量价值最大化,拓展发展全国性市场,利用地域性的差异,突破季节性与区域性消费的瓶颈制约。

单纯一个区域,很难支撑起网红经济与流量经济的发展及经济供给。

流量优选品牌应及时转向连锁化经营

目前断言淄博烧烤衰落过气还为时过早。

淄博烧烤本身是有网红经济与流量经济的缺点,但发展为品牌经济是一个思路与方向。

比如,烧烤可能过气,但“青岛啤酒节”这样的顶流却成功地持续发展。

网红经济与流量经济需要一个或少量几个特写的品牌来承接。因为品牌有专属性,如果不能大浪淘沙,优胜劣汰出几个头部品牌,很容易跳不出品牌的“公地悲剧”。

例如淄博烧烤高峰时有1000家店。消费者记得住淄博烧烤,但却难以记住与形成消费,指向哪一个或哪几个具体的淄博烧烤品牌。

流量经济优选的品牌应及时转向连锁化经营。淄博烧烤如何像一些麻辣烫、韩国烤肉品牌那样,取得连锁甚至跨国发展的契机?

淄博烧烤证明了淄博的管理理念是一股清流,展现的是服务型政府理念。

管理的本质是服务,管理的最高境界是服务,管理就是为了落点于服务。

淄博烧烤的流量成功也在于当地政府抓住流量,用服务来落地变现。

至少淄博烧烤成功了一波,变现了一波。这超越和打破了管制经济的桎梏。继续发扬这种服务管理的精神,也非常重要。

如今淄博对于电动车的特色管理也是“淄博烧烤精神”的一种延续。

基于服务型的政府管理,才能出台真正的疏解、引导、扶持的地方政策。因此,不管淄博烧烤最后兴衰结果如何,其管理精神更值得借鉴。

淄博烧烤成败皆荣,兴衰皆有价,初心更值钱。

每日经济新闻

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